摘要：
湖南省“三八红旗手”获得者、湖南农业大学动物科学技术学院教授谭碧娥。红网通讯员拓联、徐静婷、记者吴光明从长沙报道谭碧娥是湖南农业大学动物科学与技术学院的教授，她仍然是一位低调、温柔... 
湖南省“三八红旗手”获得者、湖南农业大学动物科学技术学院教授谭碧娥。
红网通讯员拓联、徐静婷、记者吴光明从长沙报道
谭碧娥是湖南农业大学动物科学与技术学院的教授，她仍然是一位低调、温柔的年轻女教师，一如既往地专注于科学研究和教学，并且经常打卡。她的生活有山川的优雅，星海的距离，诗意的花朵的浪漫。
第一次见到谭碧娥，她有着明亮的眼睛、明亮的牙齿、长长的头发和下垂的肩膀——这样一个温柔的女老师怎么能与“养猪”联系在一起。
如何养好猪是谭碧娥科研的主要方向。
说到科学研究，谭碧娥似乎开启了对话：“将饲料效率转化为安全美味的动物蛋白是养猪业的主要科学目标。随着生活水平的提高和对健康的关注，人们对肉类质量提出了更多新的要求。适当的肌间脂肪沉积可以改善肉类质量。教授的观点是；但是，过多的皮下脂肪沉积不仅会浪费能源，而且会导致降低饲料成本，但也会影响胴体质量。"
如何在不影响肌间脂肪含量的情况下减少脂肪沉积，提高猪胴体质量，提高瘦肉率？这是谭碧娥从事养猪研究时想到的第一个科学问题。她为此掏空了心思。
过去，科研条件差。每周几吨饲料的准备工作，从原料粉碎到混合，都是手工完成的。经过大量的研究和实验，她意外地发现精氨酸可以降低肌肉的脂肪率，增加肌肉内脂肪的含量，改善猪肉的风味。
从猪肉品质到动物健康，谭碧娥已经默默积累了好几年。
“仔猪死亡率占生猪生产总死亡率的50%~70%，仔猪的生长潜力仅为45%~50%。肠道健康是最大限度提高生猪生产性能的关键。”谭碧娥团队围绕仔猪营养代谢和肠道健康的调控，从理论基础、调控技术到产品研发，在解决仔猪长期断奶后腹泻、低采食量、生长迟缓等瓶颈问题上取得了一系列成果。
“养猪业正处于转型升级阶段，但饲料资源短缺和人畜争食已危及国家粮食安全。因地制宜利用当地非粮饲料资源是实现产业转型升级的重要途径。”目前，谭碧娥科研团队的更多项目集中在当地饲料资源的利用和开发上。
“作为一名负责任的科研工作者，我们不仅要关注我们感兴趣的方向，还要面对国家的主要需求，解决产业问题。”作为国家生猪产业体系的后科学家，谭碧娥将更多精力投入到生猪产业链技术服务和提高产业质量与效益的实践中，服务于县域经济发展，助力农村振兴战略。
“有些事情除非你感兴趣，否则你无法做好，但只有当你做好了，你才能激发兴趣。这是一个良性循环。”谭碧娥致力于猪的营养研究，用兴趣、爱心和毅力浇灌了科学研究的种子。
“依托大平台，凝聚大团队，推动大合作，凝聚大成果。”谭院士和她的团队对他们的成就表示感谢。2016年，拥有多项国家自然科学基金和国家奖项的副研究员谭碧娥晋升为研究员。
“我希望我的个人经历能推动更多女性加入这个行业。”在谈到当前动物科技行业女性比例的话题时，谭碧娥说：“我很高兴这个时代的女性不仅拥有更平等的社会环境，还有更广阔的发展空间。”她认为，在同样的专业能力下，女性通常有更好的亲和力和沟通技巧，在做实验时更谨慎、更有弹性。
谭碧娥在学术上是一位“严格”的导师和“服务”导师。谭碧娥对每个学生的实验和论文了如指掌，对进展了如指掌。当学生遇到问题时，她总是在第一时间赶到实验室帮助解决。
“我希望把教学实践和人文关怀放在同等重要的位置，并以实例告诉我的学生，投身于科学研究并拥抱他们的兴趣是一件非常快乐的事情。”谭碧娥的团队教学和科研氛围非常和谐。学生们非常喜欢这位平易近人的导师。谭碧娥也是一位老师和朋友，他也喜欢与学生讨论知识和聊天的时间。“和学生在一起是最实际、最舒适的，”她说
