摘要：
据媒体报道，现在是成年人吃生肉的时候了。中国超过一半的人感染了幽门螺杆菌，平均感染率为59%。很多人都知道幽门螺杆菌可能导致胃溃疡和胃癌，但我们真的知道吗？现在是成年人吃生肉的时候... 据媒体报道，现在是成年人吃生肉的时候了。中国超过一半的人感染了幽门螺杆菌，平均感染率为59%。很多人都知道幽门螺杆菌可能导致胃溃疡和胃癌，但我们真的知道吗？现在是成年人吃生肉的时候了？如何有效预防感染？现在是成年人吃生肉的时候了？
药物治疗的根治率超过90%
幽门螺杆菌（helicobacterpylori）是一种革兰氏阴性杆菌，具有较强的生存能力，能在强酸环境中存活。它是唯一在胃中存活的细菌。
感染幽门螺杆菌后，一些患者没有典型症状。有些患者会出现胃痛、口臭等症状，还可能患有慢性胃炎。在感染幽门螺杆菌的患者中，20%患有消化性溃疡，10%患有消化不良，1%患有胃癌和粘膜相关淋巴组织细胞瘤等恶性肿瘤。
那么，幽门螺杆菌是如何传播的呢？
幽门螺杆菌主要通过粪口和口对口传播。幽门螺杆菌存在于幽门螺杆菌患者的粪便中。如果水源受到污染，健康人饮用后可能会感染。幽门螺杆菌感染者的口腔中也存在某些细菌，如果他们与幽门螺杆菌一起进食，他们可能会被感染。许多成年人喜欢用口喂孩子，这很容易让孩子感染幽门螺杆菌。
目前，检测幽门螺杆菌的主要方法是碳13或碳14呼气试验。这种实验是无创、无痛、准确的。结果可以在半小时内得到。
目前，幽门螺杆菌的治疗主要是通过四联疗法口服四种药物，以半个月为一个疗程。这种方法的根治率高达90%以上。
四联疗法主要指服用质子泵抑制剂、两种抗生素和铋。质子泵抑制剂的主要功能是抑制胃酸分泌，提高胃内ph值，从而根除幽门螺杆菌感染，从而增强抗生素的作用。
病人接受治疗后，必须再次到医院复查。复查也是碳13或碳14的呼吸测试。如果结果为阴性，则表示已治愈。但应注意的是，在复查前，应停止使用各种抗生素和清热解毒中药一个月以上，停止使用抑酸剂（ppi）和铋一周以上，以避免假阴性结果。虽然治疗后成人幽门螺杆菌的复发率很低，但我们仍应注意日常生活中使用公共筷子。
在治疗幽门螺杆菌时，如果出现过敏性皮疹、发热和肝功能损害，应立即就医。
“偏方”不能治愈幽门螺杆菌
许多人认为，只要你感染了幽门螺杆菌，你就会得胃癌，但事实并非如此。只有大约1%的幽门螺杆菌感染者最终会发展为胃癌。两者之间有某种联系，但不是必然的关系。
幽门螺杆菌通过口腔到达胃粘膜后，会引起慢性浅表性胃炎。随着时间的推移，人体内会出现十二指肠溃疡、胃溃疡和慢性萎缩性胃炎，胃癌的病变是一个非常漫长的过程，是多种因素共同作用的结果。
如果你想远离幽门螺杆菌，你应该在日常生活中养成良好的习惯，比如饭前饭后洗手，进口食品必须经过高温消毒，少吃刺激性食品，建立一份单独的菜肴，不要用嘴喂孩子，定期更换牙科用具。同时，我们应该特别注意避免吃生肉。很多人喜欢吃三分钟熟的牛排，或者在火锅前吃肉。这种做法将大大增加感染幽门螺杆菌的机会。
此外，朋友圈中常有人说，经常吃大蒜可以杀死幽门螺杆菌，这也是没有科学依据的。因为只有大量的大蒜可以杀死幽门螺杆菌，所以每天的大蒜量不能满足杀死幽门螺杆菌的要求。还有人说吃洋葱和喝绿茶可以根除幽门螺杆菌，这也是毫无根据的。
一些企业声称，使用含有特定成分的牙膏可以杀死幽门螺杆菌，这也是毫无根据的。只有胃是幽门螺杆菌的“理想居所”。口腔环境不适合其生存，因此活动度一般不高，不太可能仅通过简单刷牙来治疗。
简而言之，幽门螺杆菌是一种令人生厌的“妖精”，它将对人类健康构成威胁。然而，没有必要谈论“隐蔽”的颜色变化。在对它有了明确的认识后，只要做好有效的预防，就不可能有“隐居”的生活。
（张学林，贵州医科大学附属医院体检中心副主任医师；吴春伟，贵州医科大学附属医院体检中心主任医师）（张学林，吴春伟）
资料来源：《科学技术日报》
